Taiwan – „Mit Essstäbchen und Reiskocher“

Kuchen backen auf Taiwanisch

Essen ist den Taiwanern sehr wichtig. Besonders wichtig wird es am taiwanischen Neujahrsfest. Ich wollte mehr über die Essenstraditionen während des Festes erfahren und habe deshalb die Köchin Ivy Chen in ihrer Wohnung in Taipei besucht. Mit Essstäbchen und Reiskocher haben wir den traditionellen, taiwanischen Neujahrskuchen „njen gao“ gebacken. (Radio Taiwan International, Februar 2013)

Foto: Imelda Taurina Mandala